Квашеная капуста без соли по рецепту Поля Брэгга является более полезной, чем капуста с солью. Она повышает иммунитет, укрепляет сердце, активизирует обмен веществ, способствует стимуляции выработки красных кровяных телец и омоложению тканей организма. Рецепт закваски включает капусту, морковь, чеснок, семена укропа и морскую капусту, которые нужно сложить в банку слоями и залить чистой прохладной водой. Капусту нужно оставить в теплом помещении на 3-4 дня, протыкать ее спицей или ножом несколько раз в день и снимать с поверхности пенистые образования.